当小委員会では、
パン生地改良剤である臭素酸カリウムを
安全に使用するために自主管理基準を定め、
当小委員会参加各社が基準をしっかり遵守するよう管理、監視体制を整えました。
皆様に安心して、
より品質の高い角型食パンをお召し上がりいただくことを目差しております。
